蕭山區(qū)廚房排煙-廚房排煙處理-杭新暖通工程廠家(多圖)：

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溫度是影響蔬菜采后壽命重要的因素。高溫會加速蔬菜的成熟、變軟，使蔬菜的質(zhì)地和顏色發(fā)生變化，加快微生物和病原菌生長繁殖，引起蔬菜的腐爛，產(chǎn)生異味異臭，風(fēng)味喪失，營養(yǎng)成分大量損失使蔬菜品質(zhì)降低。

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而低溫可以抑制蔬菜的呼吸作用和酶的活力、減緩化學(xué)反應(yīng)速率，抑制催熟、軟化、組織和色澤的變化引起的蔬菜衰老，地下廚房排煙，抑制微生物和病原菌的生長，防止某些蔬菜的發(fā)芽。所以，適溫條件下的冷鏈物流是保持各種蔬菜高新鮮度品質(zhì)的不可缺少的重要條件之一。

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通風(fēng)風(fēng)管安裝應(yīng)注意的問題：

1、輸送易產(chǎn)生冷凝水的風(fēng)管，應(yīng)按設(shè)計要求的坡度安裝。風(fēng)管底部不能有縱向接縫，如有接縫應(yīng)用密封處理。

2、鋼板風(fēng)管與磚、混凝土風(fēng)道的插接應(yīng)順應(yīng)氣流方向風(fēng)管與風(fēng)道結(jié)合面必須進(jìn)行密封處理。

3、保溫風(fēng)管的支、吊架宜設(shè)在保溫層外部，并不得損壞保溫層。

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廚房通風(fēng)排煙管道的安裝還是有一些細(xì)節(jié)是需要注意的，排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。

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廚房通風(fēng)排煙管道的安裝還是有一些細(xì)節(jié)是需要注意的，廚房通風(fēng)排煙管道是小區(qū)內(nèi)部或者是餐廳食堂必要存在的一個硬件設(shè)施。鍍鋅薄鋼板風(fēng)管項目中的板材是按鍍鋅薄鋼板編制的，如設(shè)計要求不用鍍鋅薄鋼板者，板材可以換算，其他不變。風(fēng)管導(dǎo)流葉片不分單葉片和香蕉形雙葉片均執(zhí)行同一項目。

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1、通風(fēng)管道安裝工作內(nèi)容：

1).風(fēng)管加工：放樣、下料、卷圓、折方、咬口、制作直管、管件、法蘭、吊托支架、鉆孔、鉚焊、上法蘭、組對。

2).通風(fēng)管道安裝：找標(biāo)高、打支架墻洞、配合預(yù)留孔洞、埋設(shè)吊托支架，組裝、風(fēng)管就位、找平、找正，制墊、墊墊、上螺栓、緊固。

空調(diào)機組噪聲的測定。

①空調(diào)系統(tǒng)帶冷（熱）源的正常聯(lián)合試運轉(zhuǎn)應(yīng)大于8h，通風(fēng)機的風(fēng)量風(fēng)壓及轉(zhuǎn)速的測定，通風(fēng)與空調(diào)設(shè)備的風(fēng)量余壓與風(fēng)機轉(zhuǎn)速的測定應(yīng)符合設(shè)計要求。

②滿足設(shè)計要求的其它條件項目。

③潔凈空調(diào)系統(tǒng)的潔凈等級必須符合設(shè)計規(guī)定的等級或在商定驗收狀態(tài)下的等級要求。

④潔凈室與非潔凈室之間的靜壓差不應(yīng)小于5Pa ，潔凈室與室外的靜壓差不應(yīng)小于10Pa。

⑤單向流潔凈室系統(tǒng)的系統(tǒng)總風(fēng)量調(diào)試結(jié)果與設(shè)計風(fēng)量的允許偏差為0~20%，室內(nèi)各風(fēng)口風(fēng)量與設(shè)計風(fēng)量的允許偏差為15%。

⑥單向流潔凈室系統(tǒng)的室內(nèi)截面平均風(fēng)速的允許偏差為0~20%，且截面風(fēng)速不均勻度不應(yīng)大于0.25。

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